{"id":467,"date":"2011-06-08T21:32:53","date_gmt":"2011-06-08T21:32:53","guid":{"rendered":"http:\/\/xanday.unifstudios.net\/?p=467"},"modified":"2011-06-08T21:32:53","modified_gmt":"2011-06-08T21:32:53","slug":"teriyaki-de-pollo-salmon-atun","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/xanday.unifstudios.net\/?p=467","title":{"rendered":"Teriyaki de Pollo \/ Salm\u00f3n \/ At\u00fan"},"content":{"rendered":"

\"\"Hoy vamos a aprender una receta que lo mismo vale para pollo, at\u00fan, salm\u00f3n, filetes de carne, salchichas… qu\u00e9 se yo, \u00a1de todo!<\/p>\n

Para realizar esta receta necesitaremos, aparte de la “chicha<\/em>“, 3 ingredientes que a buen seguro os valdr\u00e1n para otras recetas. No dud\u00e9is en comprarlos en grandes cantidades (si ten\u00e9is la oportunidad) para que os salga m\u00e1s barato.<\/p>\n

Los tres ingredientes son: salsa de soja<\/strong> (la japonesa es menos salada que la china), lo que conocemos por sake<\/strong> (o vino de arroz) -de cocinar, no compr\u00e9is algo super caro- y mirin<\/strong> (bebida como el sake pero muy dulce).<\/p>\n

Con \u00e9sto podremos cocinar…<\/p>\n

Teriyaki (<\/strong>\u7167\u308a\u713c\u304d)<\/strong><\/p>\n

He de decir que he visto muchas recetas diferentes por ah\u00ed. La que yo uso es la primera que vi y utilic\u00e9 (y sigo usando) que es la que le\u00ed en la antigua<\/a> Nipoweb<\/a> (de Marc Bernab\u00e9<\/a><\/em> y amigos).<\/p>\n

Lo primero que hay que hacer es decidir con qu\u00e9 alimento queremos prepararlo<\/strong>. Yo suelo utilizar los muslos de pollo deshuesados y sin piel que venden en el Mercadona<\/em>. Tambi\u00e9n suele salir muy bueno con la parte de la cola del salm\u00f3n que suele no tener espinas.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

En primer lugar le damos una pasada por la sart\u00e9n con un poco de aceite<\/strong> (paso que te puedes saltar y probar la diferencia para ver cu\u00e1n vago ser\u00e1s la pr\u00f3xima vez a la hora de prepararlo). El darle un calent\u00f3n al salm\u00f3n al principio te ayudar\u00e1 a quitarle la piel (y si tienes una sart\u00e9n donde se pega todo como la m\u00eda ya se quedar\u00e1 la piel en la sart\u00e9n XD).<\/p>\n

En segundo lugar debemos mezclar 6 cucharadas de soja<\/strong>, 3 cucharadas de sake<\/strong>, 2 cucharadas de mirin<\/strong> y 1 cucharada de azucar <\/strong>(a disolver con ayuda de un poco de calor). Si hac\u00e9is mogoll\u00f3n de cantidad de comida, ampliad la receta proporcionalmente.<\/p>\n

Y finalmente dejas con la salsa el salm\u00f3n, pollo<\/strong> o lo que sea en trozos tan grandes como te apetezca (m\u00e1s grandes m\u00e1s tiempo de preparaci\u00f3n para que chupe bien, pero m\u00e1s jugoso) en la sart\u00e9n<\/strong> (tapada) unos minutos por un lado y otros tantos por el otro.<\/p>\n

\"\"
Itadakimasu!<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hoy vamos a aprender una receta que lo mismo vale para pollo, at\u00fan, salm\u00f3n, filetes de carne, salchichas… qu\u00e9 se yo, \u00a1de todo! Para realizar esta receta necesitaremos, aparte de la “chicha“, 3 ingredientes que a buen seguro os valdr\u00e1n para otras recetas. No dud\u00e9is en comprarlos en grandes cantidades (si ten\u00e9is la oportunidad) para … Continue reading Teriyaki de Pollo \/ Salm\u00f3n \/ At\u00fan<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[173],"tags":[218,221,216,222,219,224,223,217,220,215],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/xanday.unifstudios.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/467"}],"collection":[{"href":"http:\/\/xanday.unifstudios.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/xanday.unifstudios.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/xanday.unifstudios.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/xanday.unifstudios.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=467"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/xanday.unifstudios.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/467\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":472,"href":"http:\/\/xanday.unifstudios.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/467\/revisions\/472"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/xanday.unifstudios.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=467"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/xanday.unifstudios.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=467"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/xanday.unifstudios.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=467"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}